Краб филеси (краб этинин таякчасы) адамдарга алардын көбү аш болумдуу эместей таасир калтырат, ал эми үстүндөгү пигмент организмге зыяндуу окшойт.Бул жөн эле крабдын этин туураган нерсе.
Бирок, жапон программасы «Лин Сиу でしょょ!Лекция» краб талы менен күрөшүүгө жардам берип, краб талынын чындыгында абдан пайдалуу экенин, ал тургай, чыныгы крабдын этинен да жакшы экенин белгиледи.Сиз краб талына болгон көз карашыңызды өзгөртө аласыз деп ишенем.
Краб филесинин пайдасы
1. Булчуңдарды көбөйтүү
Краб талы протеинге бай жана булчуңдардын өсүшүнө пайдалуу балык жана белоктон жасалган.
Эт жана балык жегенден кийин да белок жута алат, бирок краб талынын артыкчылыгы жегенге оңой.Изилдөөлөр көрсөткөндөй, машыгуудан кийин жарым сааттын ичинде белокту кабыл алуу булчуңдардын көбөйүшү үчүн эң пайдалуу, ал эми бышырылган краб филесин бул дароо муктаждыкты канааттандыруу үчүн калтырса болот.Мындан тышкары, краб этинин ак жана даамын туурап, булчуңдарды күчөтүү эффектин андан ары жакшыртуу үчүн краб этин өндүрүү процессине крахмал кошулган.
Профессор Йосимото протеиндин өзү булчуңдардын өсүшүнө жардам бергени менен, крахмалдын кошулушу организмге булчуңдарды өзгөртүү үчүн керектүү энергияны камсыздай турганын белгиледи.Мындан тышкары, крахмал, полисахариддин бир түрү катары, инсулиндин секрециясына көмөктөшөт, ал эми инсулин булчуңдардын таралышынын натыйжалуулугун жогорулатууга жардам берет.
Курамында протеинди гана камтыган краб этин жегенге салыштырмалуу, протеин менен полисахаридди камтыган краб филеси дененин булчуң массасын көбөйтүүдө натыйжалуураак.Эксперттер ошондой эле краб филесинин булчуңдардын күчөшүнө дээрлик эки эсе көп таасир берерин аныктаган эксперименталдык натыйжаларды келтиришти.
2. Жеңил сиңирүү
Мындан тышкары, краб филесин башка эттерге караганда сиңирүү оңой.Ашказаны алсыз адамдар үчүн краб талы да белокту кабыл алуу үчүн жакшы тандоо болуп саналат.
Эт чындыгында протеинге бай, бирок этти көп жеш ашказанга оорчулук келтирет, өзгөчө карылар үчүн, аларда тамак сиңирүү жетишсиз болгондуктан, сиңирүү сыяктуу сиңирүү симптомдору пайда болот.Крабдын этинин даамын туураш үчүн крабдын этин мүмкүн болушунча майдалап, анан була кылып алышат.Азык-түлүк азыраак болгондо ашказан кислотасынын бетинин аянты көбөйөт, бул табигый түрдө сиңирүүгө жардам берет.
3. Майы аз
Краб филеси оңой сиңирилгенинен тышкары, салмагын көзөмөлдөгүсү келген адамдар үчүн жакшы ингредиент, анткени краб филе дээрлик майсыз тамак.
Өндүрүш процессинде краб талынын чийки заты катары треска таза бойдон калуу үчүн ичегиси тазаланып, сууга чыланат.Профессор Йосимото балыктын курамындагы майды чөмүлүү процесси аркылуу алып салууга болорун, ошондуктан краб филе же балык табак сыяктуу тамак-аш дээрлик майсыз аз калориялуу тамакка айланышы мүмкүн экенин белгиледи.
4. Антиоксидант
Краб талынын бетиндеги кызыл түс көбүнчө ден соолукка зыяндуу пигмент катары каралат, бирок бул чындыгында ден соолукка пайдалуу антиоксидант таасири бар табигый пигмент.
Программа краб талынын өндүрүш цехине кирип, краб талынын бетиндеги кызыл түс чындыгында помидор менен кызыл калемпирдин табигый пигменти экенин аныктады.Кызыл помидор пигментинде антиоксидант ликопен бар.Фитохимиялык заттардын бири катары ликопен кан тамырлардын жана теринин картаюусунун алдын алуу таасирин тийгизет.
Албетте, краб талынын бетиндеги пигмент ликопенди көп камтыбайт, бирок, жок дегенде, бул зыяндуу зат эмес, бирок кээ бир пайдалуу ингредиенттер.
Instructions
Жогорудагы мисалдар бир катар краб талынын пайдасын көрсөтүп турат, бирок эксперттер краб талында өтө көп туз бар экенин жана ашыкча керектөө натрийдин жогорку тобокелдигин, же шишик жана гипертонияга алып келиши мүмкүн экенин эскертет.Ошондой эле адистер краб талдарын тамактын алдында жууп, тузун бир аз азайтарын айтышат.
Жогоруда айтылгандай краб талынын курамында кант бар.Кант абдан маанилүү энергия булагы болсо да, ал дене үчүн маанилүү азык болуп саналат, бирок ашыкча кабыл алуу да терс таасирин алып келет.Андыктан адистер күнүнө бир чоң краб филесин же 5-6 кичинекей краб филесин жегенде 10 граммга жакын протеинди жана 10 грамм кантты сиңирип алат, бул бир күндүк керектөө үчүн жетиштүү экенин айтышат.
Посттун убактысы: 28-февраль 2023-ж